ぶどう狩り

南房総 千倉ぶどう園 ぶどうの品種

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千倉ぶどう園のガラス温室で、たわわに実るブドウの品種をご紹介します。

「藤稔(ふじみのり)」DSCF8733
藤稔(ふじみのり)の最大の特徴は、粒の大きさです。
大きいものだとピンポン玉ほどもあり、通常でも500円玉ほどの直径があります。
甘みと酸味のバランスがよく、果汁が豊富でみずみずしい食感が楽しめます。
肉質は少しやわらかめですが、ほどよくしまりもあり、外観と食味のよいぶどうです。
藤稔は大粒で果皮が紫黒色なのが特徴なので、実がふっくらと詰まっていて、色づきが濃いものを選びましょう。
皮に白い果粉(ブルーム)がしっかりと付いているものは、鮮度がよい証拠です。
~ 果実ナビより ~

「安芸(あき)クイーン」
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自家受粉した巨峰の実生から育成され、果皮は鮮紅色で果肉は適度にしまり、果汁が豊富。
甘みが強く、酸味は控えめで香りがよい赤系ぶどうです。
粒のサイズは巨峰と同じくらい。食味がよく日持ちもよいのが魅力です。
安芸クイーンは鮮やかな紅色なので、房全体が紅色に着色しているものを選びましょう。
粒が大きくて果皮に張りがあり、みずみずしさを感じるかどうかも要チェック。
軸が青く、果皮に白っぽい粉(ブルーム)が付いているものは新鮮な証拠です。
~ 果実ナビより ~

「マスカット」DSCF8720
果皮は緑黄色で糖度は高く、酸味は控えめです。
しまりのある果肉は果汁が豊富で、マスカットの芳香を持ちます。
また、果皮が薄くてやわらかく、皮ごと食べられるのも特徴の1つ。
パリッとした歯ごたえで、ジューシーで上品な甘みと高貴な香りが楽しめます。
軸が茶色く枯れておらず青々としていて、果皮に張りがあり、粒がふっくらとしているものがおすすめ。
緑系のブドウは完熟すると皮がやや黄みがかります。
~ 果実ナビより ~

「サマーブラック」934695_489444787815532_205206002_n
酸味と甘味のバランスが良い上品な味のぶどうです。
粒の大きさは巨峰よりも一回り小さく、皮も薄いので一口で食べられます。
種なしですので、皮ごとパクリっとどうぞ。

「巨峰」IMG_3034
果皮は紫黒色で粒は大きく、果肉はしまっていて多汁。
香りがよく、甘みが強くてやさしい酸味があります。
巨峰は長年にわたって根強い人気を維持しています。
皮の色づきが濃く、粒が大きくふっくらとしているものがよいでしょう。
軸が緑色で全体がみずみずしいものがおすすめです。
また、皮に白い粉(ブルーム)が多くついているものほど新鮮です。
~ 果実ナビより ~

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